Sản phẩm khác
Liên hệ Hỏi đáp Facebook YouTube

BIA CAO ĐỘ NHẤT THẾ GIỚI

NHỮNG LOẠI BIA NẶNG ĐỘ CỒN NHẤT LUÔN THU HÚT ĐƯỢC SỰ CHÚ Ý CỦA CÁC TÍN ĐỒ BIA VÌ ĐÂY LÀ NHỮNG TÁC PHẨM ĐẶC BIỆT, ĐÒI HỎI QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỘC ĐÁO VÀ TINH TẾ.

Bia Beithir Fire  – vị trí số 1 top bia mạnh nhất thế giới hiện nay.

Con rắn lửa Beithir fire này đã đánh bại Nọc rắn (Snake Venom )! Thành thực mà nói, giữa cuộc chiến này, phải chăng nhà sản xuất đang tranh giành vị trí đầu bảng của cao độ. Nếu như các trang tin còn nói rằng Snake Venom là bia mạnh nhất thế giới thì đó đã là tin cũ!

Bia Beithir Fire Scottish

Bia Scottish Beithir Fire siêu cao độ tới 75 % vol

Một sự thật đáng kinh ngạc khiến nhiều người há hốc không tin vào những gì đã thấy. Đó là 75% độ cồn cho một loại bia!  Giống như cú thét lửa của Beithir, một nồng độ cực “cháy”.

Bia Scottish Beithir Fire được hình thành tại trung tâm Scotland và tọa lạc tại Edinburgh. Giữa một số nhà máy chưng cất rượu Whisky lớn nhất thế giới.

Snake Venom – cựu top 1 high alcohol

Nọc rắn – Snake venom được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2013. Với nồng độ cồn 67.5% ABV, nó nhanh chóng gây chú ý trên toàn cầu. Nhờ sự độc đáo và thách thức vị giác của người thưởng thức, bia này ngự trị vị trí số 1 cho tới 2023.

Bia này có cảnh báo vì nồng độ cồn là 67,5% vol.  Loại bia này ra đời tại Aberdeenshire ở Scotland. Người nấu bia muốn nấu những loại bia khác thường, vì vậy vào năm 2013, ông đã nghĩ ra Snake Venom.

Loại bia này được làm từ mạch nha than bùn hun khói, hai loại men, bia và rượu sâm panh. Mặc dù nồng độ cồn cao, bạn vẫn có thể nếm được chút mạch nha, hoa bia và caramel. Phong cách bia này nằm giữa bia nâu và bia nhẹ.

Bia Snake Venom- bia cao độ nhất thế giới

Bia Snake Venom- top 2 bia cao độ nhất thế giới

Armageddon 65% vol – “bia tận thế”

Brewmeister Armageddon, từng được mệnh danh là loại bia mạnh nhất thế giới trước khi bị Snake Venom vượt qua. Được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2012. Là một trải nghiệm rất mãnh liệt. Với nồng độ cồn 65% ABV, nó đã gây sốc trong giới yêu bia thủ công.

Nó được sản xuất bởi cùng một nhà sản xuất bia với Snake Venom. Đó là Brewmeister Brewery. Nó có nồng độ cồn là 65% và ý tưởng là tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa bia và rượu whisky. Sử dụng kỹ thuật đông lạnh để loại bỏ nước và cô đặc bia, tạo ra một sản phẩm độc đáo và mạnh mẽ.

Bia Start The Future – Khởi đầu tương lai

Bia Start The Future mức nồng độ cồn 60%. Loại bia này được sinh ra tại một nhà máy bia nhỏ Brouwerij ‘t Koelschip ở Hà Lan. Ra mắt vào năm 2010. Giữ danh hiệu số một trong top bia mạnh nhất thế giới tại thời điểm đó.

Nhiều người đã thử nó nhưng không thích hương vị. Loại bia này được tạo ra để cố gắng phá vỡ kỷ lục hơn là tập trung vào hương vị bia. Sản phẩm được sản xuất thông qua kỹ thuật đông lạnh cô đặc (freeze distillation).

Vị trí của bia BrewDog Scotland

Nhà sản xuất bia BrewDog, được thành lập tại Aberdeen, Scotland, vào năm 2007. BrewDog là một trong những nhà sản xuất bia sáng tạo nhất, nổi tiếng với những loại bia có nồng độ cồn cực cao.

Đây là một trong những nhà sản xuất tiên phong trong việc thử nghiệm với nồng độ cồn cao và sử dụng các phương pháp như freeze distillation (chưng cất lạnh) để tạo ra các loại bia đặc biệt. Một số loại bia nổi bật của BrewDog với nồng độ cồn cực cao:

– Tactical Nuclear Penguin (32% ABV) sản xuất năm 2009
– The End of History (55% ABV) sản xuất 2010.
– “The End of History” 2.0 (55% ABV)sản xuất 2010
– Schorschbock 57 (57.5% ABV)sản xuất năm 2011 (cộng tác với Schorschbräu).
– The Strength (57.8% ABV) sản xuất năm 2011
– The Barren (30% ABV) sản xuất năm 2018

the most hight alcohol

Strength in Numbers (57.8% ABV)

Giữ vị trí thứ 5 hiện nay trong top bia mạnh nhất thế giới là Strength in Numbers 57.8% ABV. Đây là sản phẩm hợp tác giữa hai nhà máy bia nổi tiếng, BrewDog (Scotland) và Schorschbräu (Đức).

Với 57.8% ABV, Strength in Numbers đánh dấu một cột mốc mới trong cuộc cạnh tranh giữa BrewDog và Schorschbräu về danh hiệu bia mạnh nhất thế giới.

Strength in Numbers được sản xuất với số lượng cực kỳ hạn chế. Là một món đồ sưu tầm đối với những người yêu thích bia đặc biệt.

The End of History : bia thú nhồi bông 55%vol

Là loại bia độc đáo và cực kỳ độc quyền được tạo ra bởi nhà máy bia BrewDog của Scotland . Tên bia bắt nguồn từ tác phẩm triết học “Sự kết thúc của lịch sử và con người cuối cùng” của Francis Fukuyama. Tượng trưng cho bản chất cực đoan và “cuối cùng” của bia.

Đây là loại bia thuộc hàng đắt nhất thế giới. Mỗi chai được bán với giá từ 500 đến 700 bảng Anh, nhấn mạnh tính độc quyền của nó. Phiên bản giới hạn đóng trong thú nhồi bông. Loại này chỉ có 12 chai được sản xuất, khiến nó trở thành một món đồ sưu tầm cực kỳ hiếm.

Russian Imperial Stout – BrewDog (40% ABV) (bia Scotland)

Mặc dù cái tên là Nga, nhưng nó là sản phẩm của BrewDog Scotland. Đây là một ví dụ tiêu biểu của loại imperial stout. một thể loại bia mạnh, đậm đà, có hương vị phức tạp và độ cồn cao. Nồng độ được đẩy cao đến 40% vol.

BrewDog còn có nhiều loại bia cao độ khác như BrewDog Hazy Jane (27.5% ABV). Đây là một loại IPA mạnh của BrewDog với hương vị đặc trưng của quả nhiệt đới và độ cồn lên tới 27.5% ABV. Hay BrewDog – Berlin Blonde (24% ABV) – bia mạnh với hương vị nhẹ nhàng.

Bia Tactical Nuclear Penguin – Chim cánh cụt Scotland

Là một loại bia nổi tiếng của BrewDog, một nhà máy bia thủ công đến từ Scotland. Đây là một trong những loại bia mạnh nhất thế giới tại thời điểm ra mắt. Nó đã tạo nên tiếng vang lớn trong cộng đồng yêu bia. Nó mở đầu cuộc đua sản xuất bia siêu mạnh giữa các nhà máy bia trên thế giới.

Vào thời điểm phát hành (năm 2009), đây là loại bia mạnh nhất thế giới. Vượt qua nhiều kỷ lục trước đó. Bia Tactical Nuclear Penguin thuộc dòng bia đen đặc trưng. Có hương vị rất đậm đà và phức hợp.

The Barren – 30% ABV

The Barren – 30% ABV là một loại bia đặc biệt đến từ BrewDog, một nhà sản xuất bia nổi tiếng của Scotland.

The Barren được sản xuất lần đầu tiên vào năm 2018. Loại bia này được giới thiệu là một phần trong các thử nghiệm của BrewDog để tạo ra những loại bia có độ cồn cực cao, một trong những xu hướng mới trong ngành công nghiệp bia lúc bấy giờ.

Bia Đức mạnh nhất thế giới: bia Schorschbräu

Nhà máy bia Schorschbräu ở Đức cũng đã tự mình thử nghiệm để sản xuất loại bia mạnh nhất thế giới. Bia Schorschbock 57 có 57% cồn. Đúng như tên gọi của nó. Nó được mô tả như một ngọn lửa chạy xuống cổ họng bạn.

Bia của Schorschbräu , đặt tên kèm con số cũng chính là nồng độ. Từ Schorschbräu 15 là 15%vol  cho đến Schorschbräu 57 với 57,5% ABV. Các loại “nặng” như 27, 47, 47 độ.

Họ từng cạnh tranh với BrewDog về danh hiệu bia mạnh nhất thế giới. Bia Schorschbräu thường thấy trong chai sứ. Top bia cao độ không thể thiếu những chai bia của Schorschbräu.

Bia Esprit de Noël (Ý) 

Bia Esprit de Noël là một loại bia thủ công đến từ Ý, thường được sản xuất như một bia theo mùa (seasonal beer) dành cho dịp lễ Giáng Sinh và mùa đông.

Ý không muốn bị loại khỏi danh sách cuộc chạy đua độ cao. Vì thế nhà máy bia Baladin đã tạo ra một loại bia có nồng độ cồn là 40%. Bia đã được ủ trong thùng gỗ sồi trong ba năm và trông giống rượu hơn là bia. Đây là một loại bia êm dịu với hương vị sô cô la.

Top bia cao độ nhất ở nước B

Nước Bỉ nổi tiếng với nhiều loại bia thủ công có nồng độ cồn cao, thường thuộc dòng QuadrupelBarleywine, hoặc Strong Ale. Vị trí top 1,2, 3 bia cao độ nhất dành cho Scotland nhưng một vài vị trí trên 30, 40 độ có sự góp mặt của bia Bỉ. Bia Bỉ không chỉ nặng độ mà còn có hương vị đậm đà thơm ngon.

Koelschip Obilix: Nồng độ cồn 45% ABV. Là bia của nhà sản xuất Brouwerij Koelschip. Được sản xuất bằng phương pháp làm lạnh đông (freeze distillation) để tăng nồng độ cồn, tương tự các loại bia mạnh từ Scotland. Được ủ thùng gỗ sồi.

Struise Black Damnation VI – Messy 39% ABV. Do Brouwerij De Struise Brouwers sản xuất. Brouwerij De Struise Brouwers là một trong những nhà máy bia thủ công nổi tiếng nhất tại Bỉ, được thành lập tại Oostvleteren. “Bia đen đế quốc” xếp hạng bia đen mạnh nhất của Bỉ. Thuộc dòng Imperial Stout, với hương vị đậm đặc của chocolate đen, cà phê, và trái cây khô.

Bia Utopias 2017 của Mỹ

Nhà vô địch quốc gia của Hoa Kỳ chính là Bia Utopias 2017. Utopias được phát hành với số lượng hạn chế. Bia do Brewery Samuel Adams (Boston Beer Company ) sản xuất. Utopias 2017 có nồng độ cồn 28% ABV.

Bia mang phong cách American Strong Ale với các đặc điểm của Barleywine và Imperial Stout. Nó có xu hướng gần với liquor (rượu mạnh) hơn bia thông thường. Nhà máy bia này được thành lập vào năm 1984 bởi Jim Koch. Họ đã trở thành một trong những tên tuổi lớn trong ngành bia thủ công của Mỹ.

Utopias được ủ trong các thùng gỗ sồi trong thời gian dài, sau đó được pha trộn giữa các phiên bản của bia được ủ khác nhau (bao gồm cả bia được ủ trong thùng gỗ bourbon, sherry, và cognac).

Ngoài Utopias, còn có Samuel Adams – Triple Bock. Tuy nó chỉ 17.5% ABV. Đây là một loại barleywine có nồng độ cồn cao, được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1994

Tại sao lại có những loại bia độ cồn cực kỳ cao?

Các loại bia có độ cồn cực kỳ cao (thường trên 10% ABV. Thậm chí có thể lên đến 70% hoặc cao hơn). Nó còn cao hơn cả rượu mạnh. Việc xuất hiện của những ” chiến thần” này vì nhiều lý do. Có liên quan đến lịch sử, kỹ thuật sản xuất và nhu cầu của thị trường.

Top bia cao độ nhất thế giới như một cuộc chạy đua. Họ tranh tài cùng nhau để chứng tỏ Nghệ thuật và sự đổi mới trong nấu bia.

Các nhà nấu bia thủ công thường sáng tạo để thử thách giới hạn kỹ thuật và khám phá những hương vị mới. Việc tạo ra bia có độ cồn cao không chỉ đòi hỏi kỹ năng cao mà còn là một cách để thể hiện sự độc đáo.

Một số nhà sản xuất bia muốn ghi dấu ấn bằng cách tạo ra loại bia mạnh nhất thế giới, dẫn đến sự cạnh tranh giữa các thương hiệu.

Một số thương hiệu như BrewDog (The End of History) hoặc Schorschbräu nổi tiếng vì đã tung ra các dòng bia có độ cồn cực kỳ cao (lên đến 55% ABV). Mục đích để thu hút sự chú ý của giới truyền thông và người tiêu dùng.

Đặc điểm chủ đạo của top bia cao độ nhất thế giới

Các loại bia có độ cồn cao nhất thế giới sở hữu những đặc điểm độc đáo, không chỉ ở nồng độ cồn ấn tượng mà còn ở hương vị, cách sản xuất, và trải nghiệm mà chúng mang lại. Đặc điểm chủ đạo của loại bia này:

1. Độ cồn cực kỳ cao

Điểm nổi bật nhất của những loại bia này là độ cồn vượt xa mức bia thông thường .

2. Phong cách và hương vị đậm đà. Hương vị phức hợp . Kết cấu dày và sánh, đặc. Tạo cảm giác nặng và đầy trên vòm miệng.

3. Quy trình sản xuất độc đáo đặc biệt. Ủ dài hạn trong thùng gỗ hoặc các thiết bị hiện đại. Men đặc biệt. Tỉ lệ khác bia thông thường.

4. Phục vụ đặc biệt. Chỉ dùng khẩu phần nhỏ. Do độ cồn cao, bia thường được đóng chai dung tích nhỏ (khoảng 30–375 ml) và được uống như rượu mạnh. Thưởng thức chậm rãi.

5. Tính sưu tầm và giá trị độc quyền. Các loại bia này thường được sản xuất giới hạn, tạo sức hút lớn đối với người yêu bia và nhà sưu tầm.

6. Thời gian bảo quản lâu dài hơn bia thông thường

7. Giá thành cao. Do quy trình sản xuất phức tạp và nguồn nguyên liệu cao cấp, giá thành của các loại bia cao độ này rất cao. Một số chai có giá lên đến hàng ngàn USD.

Phương pháp sản xuất đặc biệt của top bia cao độ nhất thế giới

Để có được bia cao độ nhất thế giới, phải có các kỹ thuật đặc biệt. Độ cồn cao được đạt được qua các kỹ thuật như:

    • Lên men mạnh: Sử dụng loại men bia đặc biệt có khả năng chịu đựng nồng độ cồn cao.
    • Đông lạnh và cô đặc bia (freeze distillation): Loại bỏ nước bằng cách đông lạnh bia, làm tăng tỷ lệ cồn.
    • Ủ dài hạn: Một số bia được ủ trong thời gian dài, cho phép các quá trình hóa học tạo ra độ cồn và hương vị phức tạp hơn.

bia cao độ nhất thế giới

1. Lên men mạnh mẽ cho bia cao độ

Chọn men bia đặc biệt: Sử dụng các dòng men bia có khả năng chịu đựng nồng độ cồn cao (ví dụ: men champagne hoặc men rượu mạnh).

Một số nhà nấu bia thậm chí sử dụng men được lai tạo đặc biệt để đạt được độ cồn cao mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Bổ sung dinh dưỡng cho men: Thêm đường, mật ong, hoặc siro vào quá trình lên men để cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng cho men, giúp quá trình chuyển hóa đường thành cồn diễn ra hiệu quả hơn.

Snake Venom (67.5% ABV) là minh chứng. Kết hợp men champagne và phương pháp đông lạnh. Cho ra bia nặng và dày như rượu mạnh.

2. Phương pháp đông lạnh và cô đặc bia (Freeze Distillation)

Phương pháp đông lạnh và cô đặc bia là một kỹ thuật tạo ra bia cao độ. Mỗi lần đông lạnh làm tăng độ cồn của bia, và quá trình này có thể lặp đi lặp lại nhiều lần để đạt độ cồn mong muốn.

– Cơ chế hoạt động:

  • Nước trong bia đông lạnh ở nhiệt độ cao hơn so với cồn (nước đông ở 0°C, cồn ở -114°C).
  • Quá trình này làm đông nước trong bia thành tinh thể, sau đó các tinh thể nước được loại bỏ, để lại dung dịch có nồng độ cồn cao hơn.

Ví dụ nổi bật nhất trong Top 12 bia cao độ nhất thế giới dùng phương pháp Đông lạnh cô đặc là BrewDog – The End of History (55% ABV).

Schorschbräu Schorschbock 57 sản xuất tại Đức với phương pháp đông lạnh.

3. Nấu bia đậm đặc (High Gravity Brewing)

Nấu bia đậm đặc cũng là một kỹ thuật mà nhiều nhà sản xuất trong top 12 bia cao độ nhất thế giới thực hiện.

Bia được nấu với tỷ lệ mạch nha và nước thấp hơn thông thường. Do đó tạo ra một loại bia có mật độ đường rất cao ngay từ đầu. Cách này giúp men có nhiều đường để chuyển hóa thành cồn trong suốt quá trình lên men.

Phương pháp này cũng có những thách thức cho người làm bia. Nó đòi hỏi sự kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác để men không bị “sốc” hoặc chết do nồng độ cồn quá cao.

4. Bia cao độ thường được ủ dài hạn

Các loại bia cao độ thường được ủ trong thời gian dài (có thể lên đến vài năm). Nhằm để tạo sự phức tạp về hương vị và đạt nồng độ cồn cao hơn.

Một số nhà sản xuất sử dụng thùng gỗ (oak barrels) để ủ. Điều này không chỉ tăng độ cồn mà còn thêm vào bia những tầng hương vị từ thùng gỗ, như vani, caramel hoặc khói. Nhất là bia Scotland. Họ ủ bia như thể ủ Whisky.

5. Sử dụng thiết bị hiện đại

Ngày nay, bia cao độ nhờ sử dụng thiết bị hiện đại. Đó là những hệ thống  Kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men và Hệ thống lọc , cô đặc tiên tiến .

Các loại bia nặng thường yêu cầu hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác để giữ men hoạt động hiệu quả mà không bị hỏng.

Một số nhà sản xuất sử dụng công nghệ lọc để tách nước và các thành phần không mong muốn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị.

Những thách thức trong sản xuất bia cao độ

  • Chi phí cao: Các kỹ thuật như đông lạnh cô đặc rất tốn kém và cần thiết bị chuyên dụng.
  • Rủi ro thất bại: Lên men bia có độ cồn cao dễ dẫn đến việc men bị ngưng hoạt động nếu không được kiểm soát đúng cách.
  • Tạo, giữ hương vị: Duy trì được hương vị cân bằng trong bia cao độ là một thách thức lớn vì độ cồn quá cao có thể át hết các tầng hương vị khác.

Các phương pháp này không chỉ mang lại nồng độ cồn ấn tượng mà còn tạo ra những trải nghiệm thưởng thức bia độc đáo, không giống bất kỳ loại bia nào khác!

Hương vị và phức hợp đặc trưng của bia cao độ

Bia độ cồn cao thường có hương vị rất đậm đà và phức tạp. Nhờ sự cân bằng giữa mạch nha, men, và quá trình ủ mà nó hài hòa. Hương vị đậm đà và phong phú. Độ cồn cảm nhận rõ nét.

Những loại bia này có thể mang hương vị của caramel, sô cô la, trái cây khô, hoặc gia vị đặc biệt. Có khi là hương gỗ sồi. Các nốt cay như tiêu đen, đinh hương, hoặc quế thường có mặt, đặc biệt trong những loại bia phong cách mạnh mẽ như Barleywine hoặc Strong Ale.

Các tầng hương phức hợp. Nó mang hương men và rượu mạnh. Nếu được ủ lâu năm nó còn có tầng hương oxy hóa. Tương tự như rượu vang đỏ hoặc whisky, cognac.

Kết cấu đậm đà và sánh. Cảm giác miệng dày, Độ carbon thấp, ít sủi bọt. Hương vị của đường chưa lên men hoặc chất béo tự nhiên trong mạch nha có thể góp phần làm bia thêm “mượt mà.”

Đắng hoa bia cân bằng. Mặc dù bia cao độ thường chú trọng đến độ ngọt mạch nha, nhưng độ đắng của hoa bia cũng được sử dụng để cân bằng, mang lại cảm giác hài hòa.

Giá trị , ý nghĩa của bia cao độ

Bia cao độ (với nồng độ cồn vượt xa bia thông thường) không chỉ là một sản phẩm độc đáo mà còn mang những giá trị và ý nghĩa quan trọng trong ngành sản xuất bia và văn hóa thưởng thức.

Những loại bia cao độ nhất thế giới là minh chứng cho sự sáng tạo, kỹ thuật vượt bậc trong ngành nấu bia và mang lại một trải nghiệm độc nhất vô nhị cho người dùng.

1. Giá trị văn hóa và nghệ thuật

Sản xuất bia cao độ là một thử thách kỹ thuật đòi hỏi sự sáng tạo và kỹ năng cao của nhà nấu bia. Đây được xem như một tác phẩm nghệ thuật trong ngành bia. Thể hiện đỉnh cao của sự sáng tạo.

Bia cực kỳ cao độ cũng đại diện cho sự phá cách. Những loại bia này thường vượt qua các giới hạn truyền thống. Bia thách thức định nghĩa về bia thông thường. Từ đó mở ra một không gian sáng tạo mới.

Một số loại bia cao độ gắn liền với bản sắc văn hóa vùng miền. Kết nối văn hóa địa phương. Ví dụ như các loại bia được ủ trong thùng gỗ sồi truyền thống của Scotland hoặc sử dụng phương pháp chưng cất đông lạnh tại Đức.

2. Giá trị thưởng thức, sưu tầm

Những loại bia cực kỳ mạnh này mang lại trải nghiệm đặc biệt. Cảm giác cho người thưởng thức khác biệt với bia thường. Từ hương vị phức tạp, kết cấu đậm đà, và hậu vị kéo dài.

Đây là loại bia dành cho việc nhâm nhi. Đối với người thưởng thức, uống bia cao độ không chỉ để thỏa mãn vị giác mà còn là cách thể hiện sự trân trọng đối với nghệ thuật nấu bia. Bia tạo cảm hứng và sự tò mò. Khơi dậy đam mê mạnh mẽ. Những người yêu bia thường bị cuốn hút bởi sự phức tạp, độc đáo và những câu chuyện thú vị đằng sau.

Nó cũng mang lại ý nghĩa biểu tượng. Tượng trưng cho sự mạnh mẽ và độc đáo. Thường được ví như biểu tượng của sức mạnh, sự bền bỉ, và cá tính riêng biệt. Nhiều người coi việc thưởng thức bia cao độ là một thử thách cả về khẩu vị và khả năng cảm nhận, tạo cảm giác hứng thú và chinh phục.

Các loại bia này thường được sản xuất giới hạn, tạo sức hút lớn đối với người yêu bia và nhà sưu tầm. Một số loại như BrewDog’s The End of History được đóng chai trong thân động vật nhồi bông. Hay Schorschbräu trong bình sứ… khiến chúng trở thành một tác phẩm nghệ thuật hơn là bia thông thường.

3.Ý nghĩa trong ngành bia

Sự ra đời của các loại bia cao độ nhất thế giới thúc đẩy sự sáng tạo và cạnh tranh giữa các nhà nấu bia, làm phong phú thêm thị trường bia thủ công. Cuộc đua tăng độ tạo nên cuộc cạnh tranh lành mạnh.

Top bia cao độ nhất thế giới đã đẩy giới hạn kỹ thuật. Sản xuất bia super strong là một minh chứng cho khả năng sáng tạo và tiến bộ kỹ thuật trong ngành nấu bia. Bởi vì việc tạo ra các loại bia này yêu cầu kỹ thuật đặc biệt. Phát huy mọi kỹ năng, kinh nghiệm, trình độ, công nhệ…

Mặt khác, những sản phẩm này tạo nên danh tiếng cho nhà nấu bia. Một số nhà nấu bia đã xây dựng tên tuổi toàn cầu nhờ vào sự khác biệt này.

Sử dụng và bảo quản bia cao độ

Việc phục vụ và thưởng thức bia siêu cao độ (với nồng độ cồn cao như 40% ABV hoặc hơn) là một trải nghiệm đặc biệt đòi hỏi sự tinh tế trong cách sử dụng và tận hưởng. Vì bia siêu cao độ có hương vị phức tạp và mạnh mẽ, việc phục vụ và thưởng thức chúng cần được thực hiện một cách cẩn thận và đúng cách.

Cách chọn ly và nhiệt độ thích hợp

Chọn ly phù hợp. Sử dụng ly nhỏ. Ly nên có dung tích vừa phải (100-200 ml) để đảm bảo không uống quá nhiều mỗi lần, vì độ cồn cao.

Kiểu ly thường là ly tulip hoặc ly snifter để giúp nắm bắt đầy đủ các tầng hương vị. Đặc biệt là các nốt hương trái cây, gỗ, hoặc gia vị. Ly nên có hình dạng bóp ở trên để giữ lại hương thơm.

Nhiệt độ phục vụ nên ấm hơn bia thông thường nhưng không quá nóng. Tốt nhất ở nhiệt độ 10-12°C. Nhiệt độ này giúp hương vị của bia được phát huy tối đa, tránh để bia quá lạnh làm giảm sự phát triển của hương thơm.

Uống bia cao độ như uống rượu mạnh

Uống bia cao độ như uống rượu mạnh ?

Cách thưởng thức

Lắc nhẹ trước khi uống. Bạn có thể nhẹ nhàng xoay ly để bia tiếp xúc với không khí và phát huy hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, tránh lắc mạnh vì nó có thể khiến cồn bay hơi quá nhanh và làm mất đi hương thơm.

Chú ý đến hương vị. Đầu tiên, hít thở sâu để cảm nhận các hương thơm như trái cây khô, caramel, sô cô la, hoặc gia vị từ hoa bia và gỗ sồi. Sau đó, thưởng thức từ từ để cảm nhận độ ngọt từ mạch nha, kết hợp với cảm giác ấm nóng từ cồn. Hương vị có thể thay đổi theo thời gian và nhiệt độ.

Do nồng độ cồn rất cao, hãy nhâm nhi từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự phức tạp và các tầng hương vị. Bia siêu cao độ thường có kết cấu dày và nồng độ cồn cao, nên uống chậm và tận hưởng từng giọt.

Dùng nó như vang hoặc rượu mạnh – để nếm trải là chính. Loại bia này không dành cho giải khát. Sự “quá tải” của hương vị khiến nó khá kén chọn người uống. Với những người không quen, hương vị đậm đà và độ cồn cao có thể gây choáng ngợp.

Tác động mạnh mẽ của độ cồn. Bởi thế một lượng nhỏ cũng có thể gây say mạnh. Chúng chủ yếu dành cho những người yêu bia có kinh nghiệm hoặc muốn trải nghiệm đặc biệt.

Bảo quản bia cao độ

Bia có độ cồn cao thường có khả năng bảo quản lâu hơn. Do nồng độ cồn cao ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm men không mong muốn. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc có thể cho vào tủ bảo quản rượu vang, chỉnh mức nhiệt 10 – 12 độ C.

Những loại bia này thường có giá trị sưu tầm vì có thể cải thiện hương vị theo thời gian, giống như rượu vang hay rượu mạnh.

(Nguồn: Internet)

Company Name © All rights Reseverd